Gildartz est le mage le plus puissant de Fairy Tail. Mage de Rang S, il a cependant une puissance bien supérieur à celle d'Erza ou de Luxus. Il accompli ses missions seul et est souvent absent pour de longues durée. Lorsqu'il apparaît, il revient d'une mission de Cent Ans, c'est-à-dire une mission que personne n'a pu réussir en 100 ans.

Malgré sa puissance, il n'a pas réussit à la remplir. En effet, il a croisé un dragon sur le chemin et, pensant à Natsu, a décidé d'en apprendre un peu plus sur lui. Mal lui en a pris, puisque le dragon lui a pris un bras et une jambe. Blessé, il dû abandonner sa mission et rentrer.

On sait que Gildartz utilise la magie d'effondrement qui met en pièces tout ce qu'il touche.

Gildartz est une personne assez désinvolte et tête en l'air. Sa magie étant celle de la destruction, cela le rend particulièrement dangereux. Pour éviter les accidents, toute la ville de Magnolia a été adaptée. Lorsqu'il arrive, la ville passe automatiquement en "mode Gildartz". Les murs sont surélevés, les habitants abrités et un chemin est tracé pour le mener directement à la guilde.

Il est très proche de Natsu, et semble être comme une sorte de "père" ou de mentor pour ce dernier. Il est également "l'homme à battre". 

De son côté, il semble beaucoup apprécié Natsu et voyait d'un bon oeil sa relation avec Lisanna.... jusqu'à ce que Natsu lui apprenne sa mort. Il adore aussi sa fille, Kana, mais elle le trouve un peu "etouffant" ^^

Lors de l'examen de rang S, il battra très facilement Natsu mais le laissera passer.

Lors de l'affrontement Fairy Tail/Grimoire Heart, il affrontera Bluenote et le battra assez facilement.